農薬の危険性

スーパーに並ぶ食品は、そのどれもが見栄えを良くするために形と整え色を鮮や
かにしていますね。

農作物を出荷する農家も形の悪いものは出荷出来ないため、稀に廃棄処分と
なります・・・。また、本来は無農薬で栽培したのもでも虫食い状態になると、
これまた出荷しにくいため農薬を使っていますね。

この現象は半ば当たり前となってきていますが、実は農薬の恐ろしさを
知らない方も多いようです。

例えば、長ネギにも大量の農薬を使用します。白ネギの部分は地中に隠れて
いますが、青ネギのところは農薬だらけと聞きます。

そのような商品を公然と食している私達は、アトピーやキレる正確の原因にも
なっていることに目を背けているようです。

しかし、一方、無農薬での栽培が難しいのは確かです。
以前、米の無農薬栽培の方の話を聞きましたが、水田の草取りや虫の被害を
考えると、想像以上の手間がかかるため、しかたなく減農薬にしているそうです。

生産者と消費者の要求は違うこともありますね。生産者は良いものを高く・・・。
そして、消費者は良いものを安く・・・。このギャップを無くすためには何をしたら
良いのでしょうか・・・？

少なくても、地産地消という言葉を大切にしていきたいと思います。

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